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Nous sommes en 1975, Franco vient de mourir. Un clochard du nom d'Antoine se remémore sa vie passée et sa lente déchéance, qui le conduira depuis un restaurant français de luxe sous l'Espagne franquiste jusqu'à une vie de misère sous les Pont de Paris. Il a trente ans et l'envie de bouffer le monde. Lorsqu'il rencontre Iria, une pétillante espagnole plus âgée que lui. Grâce à elle, il compte ouvrir un restaurant en Galice.

BD Salud !

Les démarches sont longues pour obtenir les autorisations dans l'Espagne de Franco, mais grâce à l'intervention du frère d'Iria, qui connaît des gens haut placés dans l’administration ibérique, ils arrivent enfin à ouvrir l'établissement « O bistro » qui devient rapidement la coqueluche de la bourgeoisie espagnole.


Mais bientôt, le rêve se fissure : Antoine, qui supporte mal les incursions de la police franquiste dans son petit univers tranquille, se réfugie dans l'alcool, au point de sombrer et d'emmener tout le monde dans sa chute, son restaurant, sa femme et ses amis...

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